ルーの甘さではなくて素材の持ち味を精一杯引き出して甘いカレーを作ってみようと思いました 材料は牛肉薄切り150gに玉ねぎ2個人参2本じゃがいも3個とニンニクひと片 それぞれの材料ごとに理論的経験的に最も甘くなるような調理をして結果を検証してみました…