食
梅田のホワイティの味噌煮込みうどん屋に 「あんかけスパ風きしめん」 というメニューがある
地域限定でポパイというメニューが王将にあってどんな味だったかほとんど覚えてないものの昨日一束50円で買ったほうれん草と3本100円で買った人参と卵が2個残ってたので製作 ほうれん草は下茹でして5cm長に 鍋で油を熱して炒り卵の半熟を作ってから別皿へ 鍋…
ドリアを作ろうとしたのになそれではない何かになってしまったの巻 もうそもそもホワイトソース作る時点からダマになりまくりで幸先の悪さを提示していたのがオーブンを使うのがほとんど初めてだったせいか手際も悪くて「シェフ大泉」呼ばわりされてしおしお…
牛を強調してるのは我が家では珍しいから なぜか発作的に牛肉が食べたくなったので肉屋に行って198円/100gの大枚はたいて牛肉をゲット 牛肉に出資したので玉ねぎもジャガイモも人参も一袋百円の怪しい素材 肉屋で買うと牛脂をつけてくれるのでそれで肉も野菜…
じゃなくて産卵場所がついに見つかったという話題ウナギの産卵場はグアム沖 東大教授ら、幼生捕獲に成功これからもたくさんうなぎが食べれますように
鶏と春キャベツ炒め 鶏モモは切って白身と片栗粉つけて下揚げ フライパンでにんにくしょうが玉ねぎを炒めて火が通りかけたら鶏 を入れてキャベツを上からかぶせて酒と醤油をかけたら湯気でキャベツが蒸しあがって完成 炒めものじゃないかも 麻婆豆腐 鍋で油…
安売り豚ミンチ(80円/100g)と玉ねぎで冷凍できるカレーベースを作ってしばらくもたせようという計画 だったのにその日のうちに6割方食べてしまって何だか破綻 米も3合が一瞬で蒸発 しかしルーの出来もあるけどトッピングの蓮根が予想以上にうまかったので仕…
冷蔵庫を見ると白ネギとニラとトマトとハムくらいしかなかったのでねぎチャーハンとニラトマト卵スープ
と言ってもパエリアは無印良品で買った瓶のパエリアの素で材料は残り物 人参と玉ねぎとエリンギをみじん切り 鶏モモは細切れ 炊飯器に米と少な目の水を入れて材料とパエリアの素投入 スイッチオン 人参と玉ねぎが残ったのでついでにシチュー 人参はいちょう…
全体的に元気が無いので和風ポトフ 昆布を敷いて大根や人参を半月に切ったのとジャガイモを適当に切ったのを並べて生姜のスライスを入れて水を足して強火 沸騰してから弱火にしてお湯をかけて脂を流して表面が白くなった鶏モモと子供向けにウィンナを入れて…
串カツを食べる機会があったので安いの(100円くらい)から高いの(200円くらい)まで食べてみたら困った事に安い串が旨い キスや穴子は天ぷらにすると論外に旨いのに串カツにすると合成魚肉の竹輪の方が安くて旨い 同じくヒレ肉串カツよりもいかにも合成肉のソ…
ハンバーグの素でハンバーグ製作 合びきが２割引で売ってたので購入 少し量がたりないのでベーコンを刻んで混ぜてみたりナツメグを足してみたりした以外はまったく作り方の通りに作ってみて10個ほど 同時にスープ たまねぎとにんじんとジャガイモとチンゲン…
日曜日の昼はお腹と家計に優しいおかいさんを製作 初めて炊飯器で直接炊いてみたら結構おいしかったというか全然いけるのでこれからもするかも トッピングは豚のひき肉をごま油で炒めて白ネギのみじん切りとおろし生姜（手を抜いてチューブ入り）と醤油と砂…
辛ラーメンに牛肉と豆腐を入れたらチゲになると思って作ってみたものの水っぽくてちょっと失敗 次回は豆腐の量と水切りを考えて再度挑戦 あとはキムチを入れるという助言もあったので検討中
夕食は何も考えてなかったのでラーメン鍋 肉と野菜の残ってるのをラーメンのスープで炊いて最後に麺 出前一丁の麺は滑らかなので鍋に合う 要点としては スープを先に入れると具に味がしみて良いが香りは飛ぶのでどちらかの選択 麺は少し固いくらいで一気に全…
チキンラーメンに荒く千切りしたキャベツを乗せて湯をかけて3分待つと キャベツに程よく火が通ってスープにもあって良好 これも朝日新聞の紙面から
夕食は外食にしてサイゼリヤで初めて肉サラダ ドレッシングが多くて困ったけど旨かったのでまあいいや いうかまわりの子供連れはどうしてあんなに楽そうなんだろうかとか もうよその子がみんなお利巧に見えるのはなぜだろうかとか まわりは肉料理をメインデ…
先週末に100円ショップで辛ラーメンをげっとしたので朝日新聞に載ってた記事を参考にしてなんちゃってカムジャタンを製作 ジャガイモの薄切り1個分を水から炊いてお湯が沸いたところに麺とスープを投入してさらに鶏のから揚げを投入 どんな味になってるか不…
昨日の昼はカレーうどん 大阪名物得正で 今日の昼はカレーうどん カップめんの豚カレーうどん 今日の夜はカレーライス S&Bゴールデンカレーの甘口 今この瞬間 身体の2割くらいはカレーでできているに違いない
卵を小さな器に割る 電子レンジで40秒 白身がほぼ固まって黄身が熱くなったころが頃合 ご飯にかける 醤油をたらす 豪快に混ぜる 息をつかずにかきこむ 文句のつけようもなく美味いので生の白身がダメという人にもオススメ
昼時に梅田へ行ったので有名なはがくれでうどんを食べてみたり 生醤油定食800円也 おっちゃん直々に食べ方の指導を受けながら食べたべ 後で2玉頼んでも値段が一緒ということに気づかず少し後悔
肉じゃがに隠し味でバターを入れると旨いという裏技を聞いてユダヤ教のことを思い出したり 「子羊を羊乳で煮るべからず」という禁止事項があるのでそれを拡大解釈すると問題アリ そういえばクリームシチューに牛肉を入れるというのを見た事がないのも実は同…
ご飯が少ないと水っぽくなるので大盛りで どうしても少ない場合は黄身だけで ご飯の温度が低いと冷蔵庫から出した卵で冷え切ってしまうのでご飯は炊きたて 保温状態だとやや温度が低いので電子レンジで加熱 卵は別の器へ割っておく 混ぜても混ぜなくても良い…
仕事の関係で十三で何度か食事をする機会があったのでホームの阪急そばと東口の阪急そば系セルフうどん屋と西口の千成うどんを食べ比べてみたところ全部がまずい ここへさぬきうどんが攻めてきたらひとたまりもないくらいにまずい 東京にさぬきうどんが攻め…
解散決定ということでそれはともかく ビール缶が見慣れないデザインだったのでがんばって調べた結果「シンハー」であることが判明 国の重要政策を外国ビール飲みながらするというのはいかがなものか
夕食を外で食べることになってなんとなく立飲みへ 飲むというよりは小鉢でたくさん食べることができるのが利点 豆腐とサラダとマグロハンバーグと土手焼きにちょっと飲んで千円いかないしチェーン店なので雇われ店長とバイトが働いてるけど 以前の店長が「私…
